Multi il mananca, multi il apreciaza, insa putini stiu ce contine.
Ca foarte multe alte mancaruri pe care le consumam, iaurtul Casa Buna de la Danone, pe langa laptele praf, emulgatori, contine si….“fructe”…in poze, pentru ca in realitate contine doar colorant natural.
Pentru a nu speria consumatorii, producatorul Danone s-a gandit sa inlocuiasca denumirea standard E120 cu numele real Coşenilă.
Coşenila este defapt o specie de gandaci din familia Dactylopius coccus (sau Coccus cacti) ce traiesc in Mexic, Peru pe anumite specii de cactusi.
Din acesti gandaci se extrage un colorant rosu aprins, ce apoi este transformat in cosenila, carmin sau acid carminic.
Producerea colorantului natural.
Acesta se poate extrage doar din gandacul femela
Deoarece cererea a devenit tot mai mare odata cu interzicerea de UE si SUA a colorantilor sintetici in alimente, in tari precum Mexic sau Australia au luat nastere ferme de gandaci cosenila.
cluster de femele
Sub invelisul alb-cenusiu ca de bumbac corpul gandacilor este rosu. Ajunse la maturitate, aprox 90 zile, femelele sunt recoltate.
Sunt ucise prin innecare in apa iar apoi sunt puse la uscare(artificiala sau solara). Cand ajung la aprox. 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau stoarcere. In functie de cantitate si alti aditivi colorantul poate lua mai multe nuante de la violet, rosu aprins pana la orange. Pentru producere unui kg de cosenila sunt necesare aprox 100.000-150.000 de insecte.
In trecut acest colorant era folosit doar pentru colorarea tesaturilor si de catre pictori. In prezent este folosit atat in industria cosmeticelor cat si in cea alimentara.
In cosmetice, cosenila este folosita in fabricarea rujurilor, pudrelor, lipstick-urilor samd.
In industria alimentara este folosit in fabricarea sucurilor acidulate, “naturale”(vezi Prigat) sau orice bauturi ce au la baza “fructe”. De asemenea se gaseste si in mezeluri, salamuri, carnati, carne(vezi produsele Meda), colorantii de oua, iaurt(Danone-fructe), lapte(Fulga-fructe), produse de patiserie, deserturi, gemuri, gelatina, toppinguri, diverse varietati de branza.
Recomandari:
Deoarece este extras din gandaci/insecte, toate produsele ce contin acest colorant nu sunt recomandate vegetarienilor sau oamenilor carora religia le interzice(ex musulmanii).
Nu este recomandat copiilor sau persoanelor cu hipertensiune. S-au constatat putine reactii adverse, in general alergii sau in unele cazuri aparitia astmului.
PS:Cum la noi acest colorant se gaseste in cel putin un produs pe care-l consumam zilnic, sa nu aud ca va mai luati de chinezi ca mananca tot felul de gandacii. Si noi facem la fel doar ca nu stim!
O zi placuta si…pofta buna!
Later Edit: Tocmai dupa ce am terminat de scris articolul, am terminat si sticla de suc Prigat. Apoi am citit ingredientele. Si Prigatul este colorat tot cu gandaci. WTF…!!Bleah 
click pt marire
Bibliografie:
www.Wikipedia.org
www.food-info.net
Gandacii de bucatarie sunt printre cele mai dezgustatoare aparitii. Ei sunt cosmarul oricarei gospodine. Sunt o sursa serioasa de imbolnavire deoarece sunt purtatori de microbi, o specie ce se incapataneaza sa ne strice confortul din locuinta, facandu-si cuib abuziv in cel mai placut loc al casei. Te intrebi deseori ce este de facut pentru a te putea debarasa de acesti musafiri nepoftiti. Iata cateva idei, sa speram ca te vor ajuta [edit]
cea mai tare chestie ce am citit-o azi! :-s
Nu-i chiar asa de tare, pentru ca noi la cantina la munca mancam zilnic asa ceva
Super tare articolul, am mai aflat ceva. Si uite asa de azi nu mai beau sucuri si iaurturi cu fructe
)
Eu am trecut pe iaurturi naturale simple si cremosso, deocamdata alea n-au gandaci in ele.
Stai calm, alea au alte cacaturi ( euri , beuri si carcaletzi ) in ele . Ia/iau lapte din piata , de la o bunicuta curatica care nu vrea sa il vinda la ala care da 60 bani pe litru in sat. Merita 2 ron /litru , si e un mod direct de a ajuta economia sa creasca , si sa scape de capuse .
Dar de miere ce spuneti care defapt este “voma” de albine , ca sa nu mai vorbim de propolis cu beneficiile de sanatate recunoscute de sute de ani si care defapt este…..obtinut din excremente de albine, banuiesc ca aproape toti am consumat si nu am facut hepatita din aceasta cauza ba din contra.
Multe alimente pe care le consumam suna ciudat cand despicam firul in 4 ,cand mancam un ou v-ati gandit ca mancam ovule de gaina?sau icre … scarbos nu ? sa mancam ceva din aparatul genital al altor specii….si exemplele pot continua. Asa ca nu va feriti de ingredientele naturale , daca tot suntem atenti la ce mancam mai bine am incepe sa evitam chimicalele , pe cat posibilpentru ca 100% este imposibil
Dr. Claudiu
Cat de scarbosss, n am stiut, nici nu mi a placut vreodata iaurtul asta, avea gust rau , bine ca n am mancat , insa tot felul de produse contin fel si fel de nenorociri si ne mai miram de ce suntem bolnavi de tineri.
Pe asta l-am mancat eu si l-am pastrat ca proba…dar toate iaurturile si sucurile cu fructe au colorant: cosenila/carmin/acid carminic/carminela/E120 – care e acelasi lucru. Asa ca mai binecitesti pe eticheta
hai ca nu-i asa de rau!:D e natural pana la urma! info
Corect…e natural
DD
nu ma mai ating de sucuri si altele :-& vaaiiii x_X
naspa e sa citesti pe eticheta dupa ce l-am baut
Lauuuuuur , mi s-a facut rau
se mai intampla
….eu acum imi imaginez gandaci d’astia in orice iaurt
domne ce … sunteti voi chiar credeti mai lasama
nu-i obligatoriu sa crezi
te poti documenta singura. Pana una alta pofta buna.
auch…
SUPER…deci beti cat mai mult Prigat si mancati cat mai mult iaurt Casa Buna face bine la organism..doar e natural
).maine poimaine incep astia sa extraga coloranti si din mustele care mananca c***t.
deja fac asta….
o sa revin cu detalii dupa o cercetare prealabila…
Stai linistit, pestele din Vietnam, pe numele lui Pangasius este hranit cu excremente.
Porcul pe care il mananci probabil la Craciun este si el hranit cu o groaza de porcarii (daca omul consuma coloranti extrasi din insecte iti dai seama ce mananca porcii).
Ti s-a facut vreodata scarba sau ti s-a facut vreodata rau din cauza asta?
Facem partee din regnul animal pana la urma..
Asta da valoare gandacilor pe care ii am prin preajma
Daca nici Casa buna nu mai e buna, atunci ce sa mai zic de restul… Multumim de informatie!
apoi nimeni nu zice ca nu-i buna…ca doar chinezii mananca gandaci de milenii…depinde doar de gusturi
Sigur, ai dreptate in ceea ce spui, pe aici se mai consuma picioare de broaste, fudulii de porc, depinde de gust.
Pe de alta parte e bine de stiut ce se petrece si sa nu acceptam asa ceva, adica pana la urma bagi in tine mancare, dar nu e frumos sa fi mintit de unii si de altii ca bagi miere si cand colo nu e decat 15% miere, restul e ceva ce o “multiplica” (asta am aflat ca se petrece cu mierea de pe piata in general, este “indoita/multiplicata” cu tot felul de agenti care la final fac ca mierea sa nu mai fie miere).
Si ce e mai trist e ca spre exemplu acum 10 ani, kg de miere costa 10-15 lei (un exmeplu), acum costa tot atat, dar de fapt tu nu mai cumperi 1 kg de miere, ci vei cumpara 15% miere si restul tot felul de magarii acolo.
Eu consider ca sunt furat, ca munca mea (care imi da banii), este luata in bataie de joc.
Asta ma frustreaza pe mine.
Atata timp cat nu ai alternative poti sa te plangi la nesfarsit. Creaza-ti alternative sau renunta la ceea ce nu iti convinee.
Pai mierea curata e undeva la 25-40 lei kg
Si cati sunt dispusi sa plateasca atat?se vor preturi mici,se dau preturi mici,cu o calitate pe masura…
Unde costa mierea atat? asta e chiar mult. Aici (TM) mierea buna (adica am stat langa om pana a scos-o din faguri si din centrifuga) e pe la 16 lei / kg. Si cam asta e pretul peste toate tipurile de miere (poliflora, salcam, mana etc).
Acelasi lucru ca la miere se intampla si la pateul de porc/pui (daca citesti ingredinetele) – 10% ficat si restul diverse….
…aceeasi minciuna si la http://laurentiu.elenaworld.net/2011/01/din-ciclul-cel-mai-bun-porc-este-puiul-campofrio-va-prezinta/ – cremvusti astia care cica-s de porc dar contin carne de pui….si restul alimentelor.
Pana la urma e bine sa ne informam cat mai bine despre ce cumparam ca sa nu fim fraieriti si sa alegem produsele care le dorim.
Colorant din gandaci crescuti in ferme speciale…intr-un mediu steril probabil…bleah.
Nu mai bine mancam noi cel mai curat animal… porcul de la tara, crescut in conditii de maxima igiena de taranu roman si vaccinat la zi
Dar nu asta e problema: platesc pt iaurt si ce primec in loc? Pe mine asta ma roade cel mai tare. Si ma roade ca nu am alternative
. Si ma roade ca cine tre sa ocroteasca poporul, o face mai mult de-o gramada…
Tocmai mancam un astfel de iaurt…Pofta buna!:((
cum sa tina post???? doar manca iaurt, DUH!!
)))
O parte din articol este bine documentat (cea referitoare la obtinerea colorantului E120), dar pe borcanul de iaurt incriminat scrie doar “iaurt cu GUST de visine”, iar fructele pe care crezi ca le vezi pe borcan nu sunt nicaieri!!
Mai bine te-ai lua de amidonul modificat care este un E, substanta aproape “naturala”, dar care nu are ce cauta in iaurt deoarece il ingroasa si il face sa para mai inchegat (in lipsa bacteriilor care ar trebui sa faca acest proces), ceea ce face ca produsul sa fie catalogat drept mincinos; la fel ca si cu iaurturile Danone, la care era sau poate mai este inca folosita gelatina, tot un E, substanta naturala si ea, dar care asemenea amidonului (modificat sau nu) pacaleste consumatorul.
Ca sa nu mai vorbim de faptul ca cel care nu citeste eticheta, copil sau adult diabetic, consuma fara sa stie carbohidrati care ii poate afecta echilibrul zaharului din sange.
Dar la sfarsit o dai bara, ca sa nu zic altfel.
Confunzi E120 – rosu cosenila, cu E122 – rosu Azorubin sau Carmoisine, care este un colorant sintetic interzis a se folosi in orice produs alimentar, daca nu i se specifica clar pe eticheta efectele adverse, mai ales la copii. Eticheta pe care ne-o prezinti este de la un Prigat dar nu stim daca este dinainte de 2009, cand a aparut legislatia privitoare la colorantii sintetici si folosirea lor in alimente sau este doar o poza generica a unei sticle de Prigat.
Am citit ca preferi iaurturile Cremoso – mai mare greseala!! Nu stiu cati ani ai, dar sa stii ca iaurtul, ca la mama lui, atunci cand il iei cu lingura sau lingurita se rupe bucati; in Cremoso sunt emulgatori mai sau mai putin naturali care fac ca grasimile din iaurt sa se disperseze uniform, la fel ca la margarina (o consumi? si ea este “naturala”, apa + ulei). Cat despre sucuri partea cea mai periculoasa sunt conservantii-benzoatul de Na si sorbatul de K, indulcitorii-care dau organismului impresia ca se consuma zahar, pacalind comenzile organismului de reglare si ardere a zaharului prin secretia de insulina. Iar daca insulina nu “gaseste” zaharul, atunci ficatul secreta o substanta dulce – glicogen care compenseaza lipsa zaharului. Apropos, stii cate grame de colorant se pune la un litru de suc? Sub 0.5 grame!! Infim!!
si mai am o intrebare: ai consuma o bautura cu gust de Visine, ca cea de la Prigat daca baututa ar fi incolora, ca apa, si doar cu gust de Visine. Vizual ai refuza din start asa ceva!! Nimeni n-ar cumpara un suc incolor doar cu gust de fructe. Creierul refuza sa faca asocierea!!
Ambele produse sunt cumparate de mine cu 1-2 zile inainte de a scrie art deci undeva pe 7-8 oct 2010….
PS: Am renuntat la Prigat si am trecut pe sucuri 100% naturale de la Timbark sau cel putin asa scrie pe eticheta!
LOL!! Tu crezi ca mai exista vreun suc NATURAL?? Mai bine cumpara niste fructe si un storcator
)
da…am vazut ca a aparut de la o firma (Timbark) suc 100% natural. E mai scumpicel dar e chiar bun. La ingrediente scrie doar: fructe portocale/mere – fara adaos de apa sau chimicale.
cred ca nu vom sti niciodata care sunt ingredientele adevarate in produsele alimentare atata timp cat cei interesati vor sa se inbogateasca peste noapte vor face tot felu de copromisuri fara sai pese de sanatatea celuilalt(produsele naturale se obtine cu efoturi si costuri foarte mari)
ar trebui sa ne punem toti intrebarea ,,Doamne,de unde sa luam hrana necompromisa ,,
in Sfanta Scriptura cartea Geneza capitolul 1 versetul 29 Dumnezeu a zis:Iata ca v-am dat orice iarba care face samanta si care este pe fata intregului pamant si orice pom care are in el rod cu samanta: aceasta sa fie hrana voastra.
CLAUDIU gandestete la ce am scris mai sus si nu mai este nevoie sa despicam firul in 4
Dea lungu timpului oameni siau permis sa faca ce vor cu trupul lor netinand seam de Facatorul lor
Dar…de cei bei Prigat??